SINDOSOLONEWS.COM | KARANGANYAR – Menjadi hari yang sangat istimewa dan membahagiakan bagi Resto Omah Ingkung Karanganyar. Pasalnya, Omah Ingkung Karanganyar pada kesempatan ini mendapat kehormatan menerima kunjungan Ibu Kapolri sekaligus Ketua Umum Bhayangkari, Juliati Sapta Dewi Magdalena Sigit Prabowo yang berkenan menyempatkan diri singgah mampir di Omah Ingkung, Selasa (25/02/2025). Kehadiran beliau disambut hangat oleh Dra. Indiyah Warsiti, M.Pd. (Ibu Indi) selaku Manajer Omah Ingkung Karanganyar, yang tampak sumringah menyambut tamu istimewanya.
Dengan senyum ramah, Ibu Indi menyampaikan rasa syukur atas kunjungan tersebut. “Suatu kehormatan bagi kami bisa menerima kedatangan Ibu Kapolri di Omah Ingkung. Kami sangat berterima kasih atas kehadiran Ibu dan semoga bisa menikmati sajian khas dari tempat kami,” ujarnya dengan penuh antusias.
Ingkung : Kuliner Berfilosofi yang Sarat Makna
Dalam kesempatan itu, Ibu Indi memperkenalkan menu andalan yang menjadi ikon rumah makan ini, yaitu Ingkung Ayam Kampung. Lebih dari sekadar hidangan, ingkung memiliki makna filosofis mendalam dalam tradisi Jawa. “Ingkung melambangkan doa dan harapan akan keselamatan serta keberkahan. Itulah mengapa hidangan ini sering dihidangkan dalam acara syukuran dan perayaan,” jelasnya.
Ingkung ayam di Omah Ingkung diolah dengan teknik memasak khas warisan leluhur. Menggunakan ayam kampung pilihan, dagingnya dimasak perlahan dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan kemiri. Proses memasak yang membutuhkan kesabaran ini menghasilkan daging ayam yang empuk dengan cita rasa gurih yang meresap hingga ke tulang.
Selain Ingkung Ayam Kampung, Ibu Indi juga memperkenalkan beberapa menu andalan lainnya, seperti nasi gurih, sambal bawang khas, sayur lodeh, dan aneka lalapan segar. “Kami ingin menghadirkan pengalaman makan yang bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan kehangatan dan nostalgia bagi siapa pun yang mencicipinya,” tambahnya.
Apresiasi Ibu Kapolri dan Harapan ke Depan
Ibu Kapolri tampak menikmati hidangan yang disajikan, menunjukkan apresiasi terhadap kelezatan masakan khas Jawa ini. Dengan senyum hangat, beliau menyampaikan rasa terima kasih atas sambutan luar biasa dari Omah Ingkung. Sebagai bentuk penghargaan, Ibu Kapolri memberikan tanda tangan kenang-kenangan kepada Ibu Indi, menjadikan momen ini semakin berkesan.
Kunjungan ini menjadi dorongan semangat bagi seluruh tim Omah Ingkung. Ibu Indi berharap kehadiran Ibu Kapolri dapat membawa berkah dan semakin mengangkat pamor kuliner tradisional Indonesia. “Semoga ke depannya Omah Ingkung semakin dikenal luas dan bisa terus menjadi bagian dari kekayaan kuliner Nusantara,” tuturnya penuh harap. Lebih dari sekadar rumah makan, Omah Ingkung adalah tempat di mana cita rasa bertemu dengan nilai-nilai tradisi dan filosofi Jawa. Kunjungan Ibu Kapolri hari ini menjadi bukti bahwa warisan kuliner Nusantara tetap memiliki tempat istimewa di hati siapa pun.
Menjelang sore, suasana kehangatan di Omah Ingkung masih terasa. Aroma ingkung yang khas, keakraban dalam perbincangan, serta cerita di balik setiap hidangan menjadikan pertemuan ini lebih dari sekadar jamuan makan siang—tetapi juga perayaan rasa, budaya, dan kebersamaan. (Obie/r)
